מזון, תזונה ובריאות

גוף מפתח: מל"מ – מכון ויצמן למדע – רחובות

תחומי דעת: מדע וטכנולוגיה בחט"ב, מדעי החיים

סוג הספר: ספר לימוד

תאור הספר:

התזונה בכלל – ותזונה נכונה בפרט – היא נושא המעסיק את רובנו בכל גיל, ובייחוד בגיל התבגרות. רצוי שכל אחד מאתנו יכיר את עקרונות התזונה הנכונה, כדי שיוכל לבחור את מזונו בקפידה – או לפחות שבחירותיו לא תהיינה פרי בורות, אלא פרי ידע והבנה. כיום ברור מעל לכל ספק כי באמצעות התזונה יכול אדם להשפיע במידה רבה על מצב בריאותו. הידע המדעי, הרפואי והתזונתי הרחב העומד כיום לרשותו מאפשר לו להגדיל את סיכוייו להיות בריא יותר, למנוע מחלות מסוימות ולהתגבר על חלק מהמחלות ביתר קלות. ויתרה מזו, ככל שהוא מתחיל בכך בגיל צעיר יותר, כך גדלים סיכוייו לזכות בבריאות טובה לאורך שנים רבות יותר. הנחות יסוד אלה הנחו אותנו בפיתוח של מארז חומרי למידה בנושא "מזון, תזונה ובריאות" לתלמידי חטיבת הביניים.

קהל יעד: תלמיד